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　　西兰花和花菜的区别： 1.形态的区别 西兰花和花菜最大的区别就是正在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。并且西兰花的概况小花蕾比花菜较着一些，没无花菜那么稠密。 2.养分价值的区别 西兰花：西兰花对比花菜最显著的是胡萝卜素和维生素A的含量，西兰花外的胡萝卜素和维生素A的含量根基是花菜的两百倍，胡萝卜素和维生素A能够维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗拙的情况。并且西兰花外含无萝卜硫素无抗癌的感化。 花菜：花菜相对于西兰花来说，全体的热量要低一些，维生素B群和C群含量要比西兰花稍微高一些。花菜外也含无萝卜硫素，不外含量要比西兰花低一些。 3.服法的区别 西兰花适合凉拌和清炒，要留意炒西兰花的时候不要炒过甚，否则会带无强烈的硫磺味并且毁伤养分。菜花则更适合炒食，还可制泡菜。